Vaníliakrém

a krémet
Öntsd vissza a langyosra melegített tojásos keveréket a lábasba a maradék tejjel együtt.
Vedd vissza közepes lángra, és folyamatosan keverd , a lábas keverd is nyúlva, amíg a krém besűrűsödik és lassan buborékolni nem.
Folytasd a keverést 1-2 percig , hogy a keményítős íz kiolvadjon.

Fejezd be a krémet
Vedd le a tűzről.
Keverd hozzá a vajat és a vanília kivonatot (ha kivonatot használsz, vedd ki a vaníliarudat, ha használtál).

Hűtse le és tárolója
Szűrd át a krémet egy finomszövésű szűrőn egy tiszta tálba, hogy selymesen sima felületet kapj.
Nyomj egy darab műanyag fóliát közvetlenül a tetejére, hogy ne bőrösödjön