ízt, amitől mégis karakteres marad.
Savanyú káposztával egészen más hangulatú étel készülne. Erősebb, savanykásabb, sokszor füstölt hússal vagy kolbásszal gazdagított változat, amit sokan klasszikusabb töltött káposztaként ismernek.
Itt most a friss káposztás, paradicsomos irány a lényeg. Érdemes ezt a cikkben is egyértelművé tenni, mert a töltött káposztánál mindenkinek nagyon határozott családi emlékei vannak.
Mire kell figyelni a töltésnél?
A káposztaleveleket nem kell teljesen szétfőzni, csak annyira megpuhítani, hogy könnyen hajlíthatók legyenek. Ha túl puhák, könnyebben szakadnak, ha túl kemények, nehéz szépen feltekerni őket.
A vastagabb ereket érdemes vékonyítani vagy kivágni, mert így szebb, egyenletesebb töltelékeket lehet készíteni. A levél alsó
Comments