réteges szerkezetét.
Ne hagyjuk ki a pihentetést
A pihentetési idő segít abban, hogy a tészta könnyebben nyújtható legyen, és a rétegek megmaradjanak.
Ne melegedjen túl a tészta
Ha a margarin a nyújtás során megolvad, a rétegek kevésbé különülnek el egymástól.
Meleg konyhában érdemes a tésztát a pihentetések alatt hűtőszekrénybe tenni.
Ne nyújtsuk túl vékonyra a végén
A körülbelül 2,5 cm-es vastagság hozzájárul ahhoz, hogy a pogácsák sütés közben magasabbra emelkedjenek.
Bőségesen használjunk sajtot
A pogácsák tetején a reszelt sajt sütés közben aranybarnára pirul, és kellemesen gazdag ízt ad.
Egyszerűbb a téglalap alakú formázás
Nem kell szaggatóval bajlódni, és nem keletkezik
Comments