Tekert pogácsa – Puha, leveles és sajtos házi finomság

ha egynemű, rugalmas és nem ragad túlzottan a kezünkhöz.

Formázzunk belőle egy cipót, majd helyezzük vissza a tálba.

5. Pihentessük 30 percig
   Fedjük le a tésztát tiszta konyharuhával.

Hagyjuk körülbelül 30 percig pihenni langyos, huzatmentes helyen.

Ez idő alatt a tészta kissé megemelkedik, és könnyebben nyújthatóvá válik.

6. Nyújtsuk ki a tésztát
   A pihentetés után helyezzük a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre.

Sodrófa segítségével nyújtsuk vékony, lehetőleg téglalap alakú lappá.

Ügyeljünk arra, hogy a tészta vastagsága mindenhol nagyjából egyforma legyen.

7. Reszeljük rá a fagyos margarint
   Vegyük ki a fagyasztóból a 25 dkg margarint.

Nagy lyukú reszelőn reszeljük egyenletesen a kinyújtott tészta teljes felületére.