a hűtőbe.
Ne töltsük túl a falatkákat
A túl sok töltelék miatt a tészta szétnyílhat, és az olvadt sajt kifolyhat.
Egy kiskanálnyi töltelék általában elegendő a kisebb darabokhoz.
Jól zárjuk le a széleket
A tészta széleit villával is lenyomkodhatjuk, hogy a töltelék sütés közben a belsejében maradjon.
Használjunk jól olvadó sajtot
Az ementáli, a Comté és a mozzarella mind megfelelő választás.
A mozzarella lágyabb, nyúlósabb tölteléket adhat, míg az ementáli és a Comté karakteresebb ízt biztosít.
Figyeljünk a sütési időre
A leveles tészta akkor a legfinomabb, amikor teljesen átsült, és kívül aranybarna, ropogós.
Tálaljuk frissen
A falatkák közvetlenül sütés után
Comments