szét és távolítsuk el őket.
Folytasd, amíg 16–18 nagy leveled nem lesz.
Ha már rugalmas erjesztett káposztaleveleket használunk, a blansírozás általában nem szükséges.
- lépés: Hűtsd le a leveleket
A megpuhult leveleket tegyük át egy nagy szűrőedénybe vagy tálcába.
Hagyjuk őket annyira lehűlni, hogy kényelmesen kezelni tudjuk őket.
A leveleknek repedés nélkül kell hajolniuk.
- lépés: Vágja le a vastag bordákat
Helyezz egy káposztalevelet laposan egy vágódeszkára.
Keresd meg a vastag központi eret a szár vége közelében.
Óvatosan vágja le a legvastagabb részt egy éles késsel.
Kerülje a levél teljes átvágását.
Ismételd meg a maradék levelekkel.
Nagymama titka: A vastag bordák levágásával
Comments