káposzta használata esetén válasszon egy nagy fejet széles levelekkel.
Egy közepesen puha, kissé laza káposztafejjel gyakran könnyebb dolgozni, mint egy nagyon tömörrel.
- lépés: Távolítsa el a káposzta magházát
Friss káposzta esetén távolítsa el a sérült külső leveleket.
Óvatosan vágja körbe a középső magot egy éles késsel.
Ez megkönnyíti a levelek szétválasztását a blansírozás során.
- lépés: Forraljuk fel a vizet
Tölts meg egy nagy fazékot vízzel.
Add hozzá a sót.
Forraljuk fel lassan.
- lépés: Puhítsa meg a káposztaleveleket
Óvatosan engedje le a friss káposztát a forró vízbe.
Hagyja a külső leveleket néhány percig puhulni.
Ahogy rugalmassá válnak, konyhai csipesszel óvatosan válasszuk
Comments