a magas, puha magyar pogácsák létrehozásában.
Kerüld a túl vékonyra tekerést.
A vékony tészta laposabb süteményeket eredményez.
- lépés: Pontozd a legjobbat
Egy éles késsel vékonyan bevagdossuk a tészta felületét keresztben vagy rombusz alakban.
Sekély vonalakat vágj anélkül, hogy mélyen belevágnál a tésztába.
Ez a díszítőminta számos magyar pogácsafajta ismerős vonása.
Vonzó, péksüteményekre emlékeztető felületet hoz létre.
- lépés: Vágja le a kerek pogácsákat
Egy körülbelül 4–5 cm széles kerek sütikiszúróval vágd ki a tésztát kis körökre.
Nyomja a vágót egyenesen lefelé csavarás nélkül.
A csavarás összenyomhatja a széleket és akadályozhatja az egyenletes emelkedést.
Helyezd a köröket az előkészített sütőlapokra.
Óvatosan gyűjtsd
Comments