Magyar sajtos pogácsa (Sajtos Pogácsa) – Hagyományos bolyhos magyar sajtos keksz

meg a hajtogatási folyamatot.

Ez a technika segít finom rétegek létrehozásában a kész süteményekben.

10. lépés: Pihentesd a hajtogatott tésztát
    Fedjük le a tésztát egy tiszta törülközővel.

Hagyja pihenni körülbelül 15 percig.

Ismételj meg még egy gyengéd gördítési és hajtogatási ciklust.

Pihenjen további 15 percig.

A tésztának puhának és kezelhetőnek kell maradnia.

Ha elkezd ragadni a munkafelülethez, szórjuk meg vékonyan liszttel.

11. lépés: Készítse elő a sütőlapokat
    Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.

Béleljünk ki két nagy tepsit sütőpapírral.

Tedd félre őket.

12. lépés: Nyújtsa ki a tésztát a végső vastagságra
    A pihentetett tésztát nyújtsd ki kb. 2–2,5 cm vastagságúra.

Ez a vastagság segít