vegán szilvás gombócokban?
A zabliszt teljes kiőrlésű alternatívát kínál a finomított búzaliszttel szemben.
Enyhén diós ízt hoz létre, amely kiegészíti a szilvát és a fahéjat.
A zabliszt azonban másképp viselkedik, mint a búzaliszt.
Mivel nem tartalmazza a búzatésztában található gluténszerkezetet, kevésbé nyúlik.
Emiatt fontos a gondos formázás.
A tésztának elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy a gyümölcsöt szakadás nélkül körbe lehessen tekerni.
A lenmagkeverék segít összefogni.
Egy rövid pihentetés lehetővé teszi a zabliszt számára, hogy felszívja a nedvességet.
Ezekkel a technikákkal zablisztből finom vegán szilvás gombócokat lehet készíteni.
Miért helyettesíti a lenmag a tojást ebben a receptben?
A tojást gyakran
Comments