karamell néhány másodperc alatt a tökéletesen aranybarnáról az égettre változhat.
Amint eléri a kívánt színt, vegye le a serpenyőt a tűzről.
A kész karamellnek gyönyörű aranyszínűnek és kellemes pörkölt cukor aromájúnak kell lennie.
- lépés: Fedjük le az utolsó szivacsréteget
Helyezd a félretett hatodik piskótalapot egy sütőpapírral bélelt, sík, hőálló felületre.
Azonnal öntsük a forró karamellt a piskótára.
Hőálló eltolt spatulával gyorsan kend szét vékony, egyenletes rétegben.
Óvatosan dolgozzunk vele, mert a karamell hűlés közben elkezd keményedni.
Fontos biztonsági tipp: Az olvadt karamell rendkívül forró, és súlyos égési sérüléseket okozhat. Soha ne érintse meg az ujjaival a frissen elkészített karamellát.
- lépés:
Comments