folyékony marad.
Ha forró csokoládét közvetlenül a vajhoz adunk, a vajkrém túlságosan lágy lehet.
- lépés: Verjük fel a vajat
Tedd a puha, sótlan vajat egy nagy keverőtálba.
Elektromos habverővel körülbelül 4-5 percig verjük, amíg világos és habos nem lesz.
Fokozatosan adjuk hozzá a szitált porcukrot.
Folytasd a verést, amíg a keverék sima és krémes nem lesz.
Add hozzá a vanília kivonatot és a sót.
- lépés: Adjuk hozzá az olvasztott csokoládét
Lassan adjuk hozzá a kihűlt, olvasztott csokoládét a vajas keverékhez.
Közepes sebességgel verjük, amíg teljesen össze nem áll.
Folytassuk a keverést, amíg a krém sima, krémes és kenhető nem lesz.
Comments