g) sótlan vaj, megpuhítva
225 g jó minőségű étcsokoládé, körülbelül 55–65% kakaótartalommal
1 csésze (125 g) átszitált porcukor
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor, opcionális
1 teáskanál vanília kivonat
¼ teáskanál finom só
1-2 evőkanál tej vagy tejszín, csak ha szükséges
A híres aranykaramellás feltéthez
¾ csésze plusz 2 evőkanál (175 g) kristálycukor
3 evőkanál (45 ml) víz
½ teáskanál citromlé, opcionális
Kis mennyiségű semleges olaj a vágókéshez
Opcionális dekorációhoz
⅓ csésze (40 g) finomra aprított pirított mogyoró vagy mandula
További csokoládé vajkrém díszítő rozettákhoz
Egy kevés reszelt étcsokoládé
Fontos összetevők megjegyzései
Tojás: A szobahőmérsékletű tojások könnyebben felverhetők, és könnyű piskótát eredményeznek.
Comments