megszilárdul, és a vékony diós rétegek kissé megpuhulnak, miközben magukba szívják a nedvességet a töltelékből.
Ez hozza létre a hagyományos Esterházy-tortára jellemző finom, összefüggő textúrát.
- lépés: Szeleteljük és tálaljuk
Tálalás előtt körülbelül 15-20 perccel vedd ki a süteményt a hűtőből.
Egy éles, meleg vízbe mártott és szárazra törölt késsel vágj tiszta szeleteket.
A díszítőréteg megőrzése érdekében a pengét a vágások között törölje át.
Tálaljuk az egyes szeleteket desszertes tányérokon.
A diós sütemény és a vaníliás vajkrém gyönyörű rétegeinek minden szeletben láthatónak kell lenniük.
Fogyassza frissen főzött kávéval vagy teával.
Készen áll a házi készítésű magyar Esterházy tortád!
9 titok a
Comments