levegőt.
A kész tésztának könnyűnek és levegősnek kell lennie.
- lépés: Ossza a tésztát hat részre
A tésztát hat, nagyjából egyenlő részre osztjuk.
A legmegbízhatóbb eredmény érdekében használjon konyhai mérleget.
Mindegyik részt vékony, egyenletes kör alakúra terítsd szét az előkészített sütőpapíron.
Egy eltolt spatula megkönnyíti ezt.
Körülbelül 3-4 mm vastagságúra törekedjünk.
Próbáljon meg minden rétegben azonos vastagságot tartani.
Az egyenetlen piskótarétegek miatt a kész sütemény ferde vagy instabilnak tűnhet.
Hasznos technika: Ha a sütőd egyszerre csak két réteg sütés-gyorsítására alkalmas, érdemes a piskótatésztát két fél adagban keverni, hogy a maradék tészta ne töltsön túl sok időt a várakozással és a leeresztéssel.
Comments