túl kemény lenne a nyújtáshoz, hagyjuk szobahőmérsékleten rövid ideig puhulni.
- lépés: A diós töltelék elkészítése
Amíg a tészta hűl, elkészítjük a tölteléket.
Tedd a diót egy aprítógépbe.
Pulzáljuk, amíg finomra őröljük.
Ne dolgozd őket olyan sokáig, hogy diós vajjá váljanak.
A finom, enyhén texturált állag jól működik.
Egy lábasban keverjük össze a tejet és a cukrot.
Óvatosan melegítsük, kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik.
Melegítsük fel a keveréket csak enyhe lángon.
Vedd le a tűzről.
Add hozzá a darált diót, a zsemlemorzsát, a citromhéjat, a vanília kivonatot, a fahéjat, ha használsz, és egy csipet sót.
Alaposan keverjük össze, amíg
Comments