- és a brokkoli is tartozik.
Jellegzetes borsos ízüket a természetesen előforduló glükozinolátoknak nevezett vegyületek és azok bomlástermékeinek adják. Ezeket a vegyületeket potenciális biológiai hatásaik szempontjából vizsgálják.
A retek alacsony kalóriatartalmú, és C-vitamint és rostot biztosít.
Próbáld ki ezt: Szeletelj friss retket salátákba, szendvicsekbe, taco-kba vagy gabonatálakba ropogós, fűszeres ízért.
- Paradicsom
A paradicsom a likopin , a vörös színéért felelős karotinoid egyik legismertebb táplálékforrása .
A likopin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és a kutatók számos ráktípussal, különösen a prosztatarákkal vizsgálták a lehetséges kapcsolatát.
Érdekes módon a paradicsom főzése növelheti a szervezet által felszívódó likopin mennyiségét. A paradicsom és egy kis mennyiségű egészséges zsír párosítása
Comments