Sonkás-sajtos leveles tészta falatkák – Ropogós, aranybarna és olvadó sajttal töltött finomságok

Vegyük elő a leveles tésztát, a tojássárgáját, valamint az opcionálisan használható crème fraîche-t és magokat.

Készítsünk elő egy nagyobb tepsit, és béleljük ki sütőpapírral.

A leveles tésztát lehetőleg tartsuk hidegen, amíg a tölteléket elkészítjük.

2. Aprítsuk fel a sonkát
   A sonkát vágjuk kisebb, egyenletes darabokra.

Fontos, hogy ne maradjanak túl nagy sonkadarabok, mert azok megnehezíthetik a tészta lezárását.

A kisebb darabok könnyebben eloszlanak a töltelékben.

3. Készítsük el a sonkás-sajtos tölteléket
   Tegyük a felaprított sonkát egy közepes méretű keverőtálba.

Adjuk hozzá a 100 g reszelt sajtot.

Ha krémesebb tölteléket szeretnénk, keverjünk hozzá 1 evőkanál crème fraîche-t.

Szórjunk bele egy kevés frissen őrölt