közöttük helyet hagyva.
Mielőtt felvernénk a tojásfehérjét, mindent készítsünk elő.
- lépés: Keverje össze a száraz hozzávalókat
Egy közepes tálban keverjük össze a darált mogyorót és az általános lisztet.
Keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik.
Tedd félre.
Így könnyebb a dióféléket a felvert tojásfehérjébe forgatni anélkül, hogy túlságosan összekevernénk.
- lépés: Verd fel a tojásfehérjét
A tojásfehérjéket egy tiszta, zsírmentes keverőtálba tesszük.
Add hozzá a sót.
Közepes sebességgel verjük, amíg habos nem lesz.
Fokozatosan, kanálonként adjuk hozzá a kristálycukrot.
Addig verjük, amíg fényes, kemény csúcsok nem képződnek.
A keveréknek simának és fényesnek kell lennie.
Kerüld a verést, amíg ki nem szárad vagy
Comments