Nagyi 1-2-3 vajas keksze – olyan egyszerű, olyan finom és hihetetlenül ízletes!

A tészta összeállítása
Egy tálban keverd össze a lisztet a porcukorral, a vaníliás cukorral és a csipet sóval.
Add hozzá a hideg, apró kockákra vágott vajat, és gyors mozdulatokkal (akár kézzel, akár robotgép aprító késével) morzsold össze a liszttel, amíg homokszerű nem lesz.
Add hozzá a tojássárgáját, és gyúrd gyorsan sima tésztává. (Fontos, hogy ne gyúrd túl sokáig, hogy a vaj ne olvadjon meg a kezed melegétől – ettől lesz majd olyan csodásan omlós!)
Csomagold be a tésztát fóliába, és tedd be a hűtőbe legalább 30-45 percre, hogy jól formázhatóvá váljon.