a hús ne melegedjen fel.
- lépés: Hűtse le a keveréket
Fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe körülbelül 30 percre.
Így a keverék könnyebben kezelhető töltés közben.
A nyers kolbászt hűtőszekrényben, 4°C-on vagy az alatt tárolja, amikor éppen nem készíti elő.
- lépés: A burkolatok előkészítése
Használjon kolbászkészítéshez szánt ehető sertésbelet.
Ha a belek sósak, öblítse le és áztassa be őket a szállító utasításai szerint.
Ha utasítást kap, öblítse át a belsejét tiszta vízzel.
Ellenőrizze, hogy nincsenek-e szakadás vagy sérült részek.
- lépés: Töltsd meg a kolbászokat
Rögzítse a bélt egy tiszta kolbásztöltőre.
A fűszerezett húskeveréket egyenletesen adagoljuk a bélbe.
Kerüld a
Comments