a sajt egyenletesen el nem oszlik.
A tésztának puhának, enyhén ragacsosnak és könnyen kezelhetőnek kell lennie.
Ha túl ragacsos lenne, adjunk hozzá egy kevés lisztet.
Kerüljük a túl sok hozzávaló hozzáadását, mert a kemény tészta sűrű tésztát eredményezhet.
- lépés: Gyúrja a tésztát
Helyezd a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre.
Gyengéden gyúrjuk körülbelül 5-7 percig, amíg sima és összeálló nem lesz.
A tésztának rugalmassá kell válnia, miközben puha marad.
Kerülje a túlzott dagasztást.
Elég szerkezetűnek kell lennie ahhoz, hogy a tészták összetartsák őket anélkül, hogy megkeményednének.
- lépés: Hagyja a tésztát kelni
A tésztát egy enyhén kiolajozott tálba helyezzük.
Fedjük le tiszta
Comments