amíg besűrűsödik, de még kenhető lesz.
A titok: Soha ne öntsön túl forró karamellt vajkrémmel bevont tortára. Megolvaszthatja a mázat és tönkreteheti a gyönyörű végeredményt.
- lépés: Ropogós karamellizált diódíszek elkészítése
Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Egy kisebb lábasba tegyük a cukrot és 2 evőkanál vizet.
Addig melegítsd, amíg a cukor fel nem oldódik és aranybarna nem lesz, forralás után ne kevergesd.
Add hozzá a mogyorót vagy diót, és forgasd meg gyorsan a karamellben.
Azonnal terítse el a keveréket az előkészített sütőpapíron.
Hagyjuk teljesen kihűlni.
Miután megkeményedett, törd a karamellizált dióféléket díszes darabokra.
Ezek a ropogós darabkák drámai, péksüteményekre emlékeztető megjelenést
Comments