30%-os)
2 csomag habfixáló
1-2 ek. porcukor (ízlés szerint)
A tetejére:
Reszelt étcsokoládé vagy kakaópor a szóráshoz
Elkészítés lépésről lépésre
- A piskóta megsütése
A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra, egy kb. 20×30 cm-es tepsit pedig béleljünk ki sütőpapírról, vagy vajazzunk-lisztezzünk ki.
A tojások fehérjét verjük kemény habbá egy csipet sóval, majd a feléhez hozzáadva a cukrot, verjük fényes, stabil habmá.
A sárgáját keverjük habosra az olajjal és a vízzel, majd óvatosan forgassuk bele a felvert fehérjébe.
A lisztet szitáljuk össze a kakaóporral és a sütőporral, majd finom mozdulatokkal – hogy a hab ne törjön össze – keverjük hozzá a tojásos masszához.
Öntsük
Comments