Két étel okozhat rákot (sokkoló!).

vércukorszint között.

és kimutatták a rák, különösen az emlő-, a vastagbél- és a tüdőrák fokozott kockázatát. Napi 50 gramm feldolgozott hús fogyasztása 18%-kal növeli a rák kockázatát. 50 gramm nagyjából két szelet szalonnának vagy egy szendvicsnek felel meg, amelyet naponta ebédre elfogyasztunk.

Ezek a húskészítmények gyakran tartalmaznak tartósítószereket, például nitrátokat. Bár ezek az adalékanyagok meghosszabbítják az eltarthatóságot, javítják a színt és az ízt, más egészségügyi következményekkel is járhatnak. Egy olyan vegyületet képeznek a szervezetben, amely károsítja a sejtek DNS-ét, és így elősegíti a rák kialakulását.

Még a „nitrátmentes” feliratú termékek is gyakran tartalmaznak természetesen előforduló nitrátokat vagy más tartósítószereket, amelyek