Ischl-sütemény diótöltelékkel – finom ízvilág

sütjük.
Figyelem: Nagyon figyeljünk rá, ne hagyjuk megbarnulni! Amikor a szélei épp csak egy pici színt kapnak, már ki is kell venni, mert hűlés közben még szilárdul. Hagyd a tepsiben teljesen kihűlni őket.

A diótöltelék elkészítése:
A darált diót elkeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és a reszelt citromhéjjal.
Hozzáadjuk a rumot és annyi lekvárt (vagy a leforrázott meleg tejet), hogy könnyen kenhető, de nem folyós, dús diómasszát kapjunk.
Összeállítás és csokimáz:
Egy-egy kihűlt tésztakorongot megkenünk vagy megpúpozunk a fűszeres diótöltelékkel, majd egy másik koronggal finoman rányomva párba illesztjük őket.
Az étcsokoládét a vízgőz felett felolvasztjuk, majd hozzákeverjük az olajat.