elkenésétől függően változhat.
A Hagyományos Palacsintatésztához
250 g (kb. 2 csésze) univerzális liszt
2 nagy tojás
350 ml (kb. 1,5 csésze) teljes tej
200 ml (kb. ¾ csésze plusz 1 evőkanál) szénsavas víz vagy sima víz
2 evőkanál semleges növényi olaj
1 evőkanál kristálycukor, opcionális
¼ teáskanál só
1 teáskanál vanília kivonat, opcionális
Plusz olaj a serpenyő könnyű kikenéséhez
Hozzávalók titka: A magyar palacsintában gyakran használnak szénsavas vizet, mert segít könnyebb tésztát készíteni. A sima víz is jól működik.
A tésztának hígnak és könnyen önthetőnek kell lennie, inkább a könnyű krémhez hasonlónak, mint a hagyományos amerikai palacsintatésztának.
Az eperlekvár töltelékhez
Comments