cukor felét, a kukoricakeményítőt, a vanília kivonatot és a sót, amíg sima nem lesz. Fokozatosan adjunk hozzá egy kevés forró tejet, hogy hígabb legyen a keverék.
Öntsön mindent vissza a lábasba. Közepes-alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzze, amíg a krém nagyon besűrűsödik és lassan buborékolni kezd. Folytassa a főzést körülbelül egy percig, folyamatos keverés mellett.
Vedd le a tűzről és tedd félre.
- Verd fel a tojásfehérjét
Egy tiszta tálban verd fel a tojásfehérjét, amíg lágy habok nem képződnek. Fokozatosan add hozzá a maradék cukrot, és folytasd a verést, amíg fényes, kemény habok nem képződnek.
Amíg a krém még forró, óvatosan
Comments