finom szilvás gombóc készíthető.
A teljes értékű burgonyatésztához
750 g keményítőtartalmú burgonya, például Russet burgonya
2 csésze (200 g) finomra őrölt zabliszt, kb., plusz extra, ha szükséges
1 evőkanál (7 g) finomra őrölt lenmag
3 evőkanál (45 ml) víz a lenmagkeverékhez
¼ teáskanál finom só
További zabliszt a tészta szórásához és beállításához
A fahéjas szilvás töltelékhez
9–10 közepes friss szilva, félbevágva és kimagozva, ami 18 gombóchoz elegendő
½ csésze – ⅔ csésze (100–120 g) magozott, puha datolya, az édességtől függően
¼–⅓ csésze (60–80 ml) langyos víz, plusz egy kevés, ha szükséges
1½ teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál vanília kivonat, opcionális
½
Comments