Ha a tészta pihentetés után túl ragacsos lesz, adjunk hozzá egy kevés zablisztet.
- lépés: Teszteljen egy kis darabot
Mielőtt az egész tésztát formáznánk, egy kanálnyi tésztából formázzunk egy kis sima gombócot.
Engedd le lassan lobogó vízbe.
Főzd addig, amíg teljesen meg nem szilárdul.
Ha egyben van, akkor a tészta készen áll.
Ha szétesik, adjunk még egy kevés zablisztet a maradék keverékhez, és próbáljuk újra.
Nagymama titka: Zabliszt használata esetén különösen hasznos, ha az egészet formázás előtt kipróbálunk egy gombócot, mert a burgonya nedvességtartalma változó.
- rész: A friss szilva előkészítése
- lépés: Mosd meg a szilvákat
A szilvákat alaposan mossuk meg hideg
Comments