serpenyőnek elég forrónak kell lennie ahhoz, hogy a tészta gyorsan elkezdjen dermedni, de nem annyira, hogy azonnal megégjen.
- lépés: Kenje meg enyhén a felületet
Adjunk hozzá néhány csepp növényi olajat vagy olvasztott vajat.
Egy összehajtott papírtörlőt fogj meg fogva, vagy egy ecsettel kend szét nagyon vékony rétegben.
Kerülje az olajtócsák kialakulását.
A hagyományos palacsintának csak enyhén ki kell zsíroznia a felületét.
- lépés: Öntsd bele a tésztát
Óvatosan keverjük össze a tésztát.
Öntsön körülbelül ¼ csésze (60 ml) folyadékot a lábas közepébe, a mennyiséget az átmérőjének megfelelően igazítva.
Azonnal emelje fel és döntse meg a serpenyőt körkörös mozdulatokkal.
A tésztának vékony
Comments