húsgombócokká vagy lapított pogácsákká formálható.
A kissé lapított forma különösen hasznos, mert lehetővé teszi a hús egyenletes átsülését, miközben gazdag, aranybarna kérget képez.
- lépés: Forgasd meg zsemlemorzsában
Helyezz egy formázott pogácsát a zsemlemorzsás tálba.
Óvatosan forgasd át, amíg minden oldalról be nem vonódik.
Rázd le a felesleges zsemlemorzsát.
Vékony, egyenletes bevonatot szeretnél, nem pedig vastag kérget.
- lépés: Rendezés egy tálcán
Helyezd a zsemlemorzsába forgatott húspogácsákat az előkészített tálcára.
Folytasd, amíg az összes darab be nem vonódik.
Hagyjuk őket rövid ideig pihenni, amíg az olaj felmelegszik.
Nagymama titka: A könnyű zsemlemorzsás bevonat gyönyörű ropogós külsőt eredményez anélkül, hogy elnyomná a belül
Comments