- a húskeveréket
Oszd a keveréket körülbelül 12 egyenlő részre .
Egy adag súlya nagyjából 75–85 g lesz, a pontos hozzávalóktól függően.
Kisebb húsgombócok esetén ossza a keveréket 16 részre.
Próbáld meg őket hasonló méretűre sütni, hogy egyenletesen süljenek.
- lépés: Golyók formázása
Enyhén nedvesítse be a kezét.
Vegyél egy adag húst.
Óvatosan görgesse a tenyerei között, hogy sima golyót formáljon.
Kerüld a túl erős szorítást.
Ismételd meg a maradék részekkel.
- lépés: Enyhén lapítsd el
Óvatosan nyomkodd meg a húsgombócokat egy vastag ovális vagy kerek pogácsává.
Célul tűzték ki körülbelül:
2½–3 hüvelyk (6–7,5 cm) átmérőjű
2 cm vastag
A hagyományos magyar fasírt kerek
Comments