keverjük, amíg a keverék össze nem áll.
Kerülje a túlzott dagasztást.
A darált hús túlzott kidolgozása szilárd, sűrű állagot hozhat létre.
- lépés: Ellenőrizze a keveréket
Vegyünk egy kis adagot a keverékből, és óvatosan nyomkodjuk össze.
Meg kell tartania az alakját anélkül, hogy szétesne.
Ha túl nedvesnek érzed, adj hozzá egy evőkanál száraz zsemlemorzsát, és óvatosan keverd össze.
Ha túl száraznak érzed, adj hozzá egy-két teáskanál hideg vizet.
A kész keveréknek nedvesnek, de kezelhetőnek kell lennie.
- lépés: Tesztelje a fűszereket
Vegyünk egy kis teáskanálnyit a húskeverékből.
Egy külön serpenyőben teljesen átsütjük.
Kóstolja meg a főtt mintát.
Szükség esetén igazítsuk a só,
Comments