egyszerre több tepsit sütni, akkor a piskótalapokat több részletben is sütheted.
Nagymama tippje: Ha a tészta összekeverése előtt előkészítjük a sütőpapír köröket, könnyebben és gyorsabban tudunk dolgozni, és a piskóta levegős állaga megmarad.
- lépés: Válassza szét a tojásokat
Óvatosan válaszd szét a tojásfehérjéket a sárgájáktól.
A sárgáját egy nagy keverőtálba, a fehérjét pedig egy másik tiszta, zsírmentes tálba tesszük.
A granulált cukrot két egyenlő részre osztjuk.
A szobahőmérsékletű tojások könnyebben felverhetők, és könnyebb süteményt eredményeznek.
- lépés: Verd fel a tojássárgáját
A cukor felét adjuk a tojássárgájához.
Elektromos habverővel körülbelül 4-5 percig verjük.
A keveréknek világos, sűrű és krémes állagúvá kell
Comments