vajkrémem?
Lehet, hogy a porcukrot nem szitálták át.
Győződj meg róla, hogy a vaj megpuhult, és a csokoládé megfelelően kihűlt.
Miért túl lágy a vajkrémem?
Lehet, hogy a vaj vagy az olvasztott csokoládé túl meleg volt.
A krémet rövid időre hűtőbe tesszük, majd szükség esetén újra átkeverjük.
Miért keserűvé vált a karamellám?
A cukrot valószínűleg túl sokáig főzték.
Vedd le a tűzről, amint közepes arany-borostyánszínűvé válik.
Miért repedt meg a karamellám?
A karamell szeletelés előtt teljesen kihűlhet.
Vágd be és vágd fel, amíg még megmunkálható.
Miért csúsznak a torta rétegei?
A vajkrém túl lágy vagy túl sűrű lehet a rétegek
Comments