rövid időre hűtőbe tesszük, majd simára keverjük.
Miért csúszik a tortám?
Lehet, hogy a vajkrém túl lágy, vagy a rétegek nincsenek egy vonalban.
Hűtsd ki a süteményt, és ügyelj arra, hogy a töltelékrétegek egyenletesek legyenek.
Miért keserű a karamellám?
A cukor valószínűleg túl sötétre volt melegítve.
Törekedj egy közepes arany-borostyán színre.
Miért repedt meg a karamellám?
Lehetséges, hogy vágás előtt megkeményedett.
Amíg a karamell még képlékeny, vágja be és szeletelje fel.
Miért ragacsos a karamellám?
A karamell felszívja a nedvességet a környező levegőből.
A magas páratartalom és a hűtés meglágyíthatja a feltétet.
A legjobb állag elérése érdekében a karamell háromszögeket
Comments