- mandulával az oldalát.
Ez egy ismerős péksütemény-stílusú tálalást hoz létre.
- lépés: Vajkrém megőrzése díszítéshez
Tegyél egy kevés maradék vajkrémet egy csillaggal ellátott habzsákba.
Később a karamellás háromszögek alátámasztására fogod használni.
- lépés: Hűtsd le a tortát
A kész csokitortát tedd a hűtőbe körülbelül 2 órára , amíg megszilárdul.
A félretett vajkrémet fedjük le.
A tortának díszítés előtt stabilnak kell lennie.
Nagymama titka: A hűtés segít a finom rétegeknek leülepedni, és tisztább szeleteket eredményez.
- rész: A híres aranykaramellás feltét elkészítése
A fényes karamellás korona a magyar Dobos torta legismertebb jellegzetessége.
Ez a lépés figyelmet igényel, mert a karamell gyorsan megkeményedik.
A cukor melegítése
Comments