- a vanília kivonatot és a finom sót.
Keverjük össze, amíg össze nem áll.
- lépés: Adjuk hozzá a csokoládét
Fokozatosan öntsük a kihűlt, olvasztott csokoládét a vajas keverékhez.
Keverjük simára.
- lépés: Opcionális kakaó hozzáadása
Mélyebb csokoládéízért szitáljuk bele a kakaóport.
Keverjük addig, amíg az összetevők el nem keverednek.
- lépés: Ellenőrizze az állagot
A vajkrémnek simának, krémesnek és kenhetőnek kell lennie.
Ha túl kemény lenne, adjunk hozzá egy teáskanálnyi tejet vagy tejszínt egyszerre.
Ha túl puha, rövid időre hűtőbe tesszük, majd újra átkeverjük.
Nagymama titka: A csokoládénak és a vajnak összeegyeztethető hőmérsékletűnek kell lennie. A meleg csokoládé megolvaszthatja a tejszínt, míg a
Comments