Ezek az omlós linzerek garantáltan hevesebb dobogásra késztetik a szíveket!

és nehezen áll össze, csepegtess bele egy evőkanál hideg vizet vagy tejfölt.)
Csomagold fóliába a tésztát, és tedd a hűtőbe legalább 1 órára (vagy pihentesd addig, amíg teljesen át nem hűl és megkeményedik).

Nyújtás és kiszúrás
A pihentetett tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki kb. 3-4 mm vékonyra.
Lisztbe mártott linzerszúrókkal (vagy sima és közepén lyukasztott kiszúrókkal) szúrd ki a formákat. Arra ügyelj, hogy fele-fele arányban legyenek teli és lyukas darabok (ezek lesznek a felsők).
A leeső tésztát óvatosan gyúrd újra, nyújtsd ki, és szúrd ki a maradékot is.