Ez a recept három fő összetevőből áll: finom diós süteményrétegekből, vaníliás vajkrémből és díszes csokoládéöntetből.
A diós sütemény rétegekhez
6 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékleten
180 g (kb. ¾ csésze plusz 2 evőkanál) kristálycukor
210 g (kb. 2 csésze) finomra őrölt dió
35 g (kb. ¼ csésze plusz 1 evőkanál) finomliszt
1 teáskanál vanília kivonat
¼ teáskanál só
A vaníliás vajkrémes töltelékhez
6 nagy tojássárgája
450 ml (kb. 1¾ csésze plusz 2 evőkanál) teljes tej
110 g (kb. ½ csésze plusz 1 evőkanál) kristálycukor
40 g (kb. ⅓ csésze) kukoricakeményítő
220 g (kb. 1 csésze) sótlan vaj, megpuhítva
2 teáskanál vanília kivonat
Comments