sütés közben távozó nedvesség egy részét.
A zsírral készült tészta kellemesen omlós lesz, a tejföl pedig segít abban, hogy könnyen összeálljon és jól lehessen nyújtani.
Az almát nem kell előre megpárolni. Reszelve a sütőben is szépen megpuhul, így egy lépéssel egyszerűbb az elkészítés.
Milyen alma jó az almás pitéhez?
Almás pitéhez szerintem azok az almák a legjobbak, amelyeknek az édesség mellett van egy kis savasságuk is. A savanykásabb alma jól ellensúlyozza az édes tésztát és a fahéjas-cukros tölteléket.
Jó választás lehet például az Idared vagy a Jonagold, de nem szükséges egyetlen fajtához ragaszkodni. Akár többféle almát is keverhetünk, különösen akkor,
Comments