keverednek össze, ha nem hűtőszekrényben hűtöttek.
- Soha ne keverd túl a süteménytésztát.
Csak addig keverjük, amíg az összetevők össze nem keverednek. A túlzott keverés sűrű süteményt eredményezhet.
- Hagyjuk a süteménylapokat teljesen kihűlni.
A meleg tortalapok megolvaszthatják a csokoládés vajkrémet.
- Díszítés előtt hűtsük le a tortát.
A lehűtött vajkrémes felület sokkal könnyebbé teszi a karamell hozzáadását.
- Használjon jó minőségű kakaóport.
A gazdag kakaóíz elengedhetetlen a karamell édességének kiegyensúlyozásához.
- Ne főzd túl a karamellát.
A sötét borostyánszínű karamell keserű ízt kölcsönözhet. Vedd le a tűzről, mielőtt túl sötét lesz.
- Hagyjuk pihenni a süteményt.
Összeállítás után legalább 30 percig hűtőben pihentesd szeletelés előtt.






Comments