- az egyes sütemények elkészítéséhez.
Különösen vonzóak partikra és desszertasztalokra.
Hogyan készítsünk kürtőskalácsot hagyományos faszenes sütő nélkül
A kürtőskalácsot hagyományosan forgó nyárson, izzó faszénen sütik.
A lassú forgatás lehetővé teszi, hogy a tészta egyenletesen főjön, miközben a cukor karamellizálódik.
Egy átlagos háztartási sütő másképp működik.
Azonban megfelelő, sütőben is használható hengeres formákkal finom eredményt érhet el.
A fontos tényezők a következők:
Jól megkelt élesztős tészta
Egyenletesen kinyújtott tésztacsíkok
Gondos csomagolás
Megfelelő sütőeszközök
Állandó sütőhőmérséklet
Egyenletesen felvitt cukorbevonat
Gondos odafigyelés sütés közben
A kész tésztának lehet, hogy nincs ugyanolyan finom faszénaromája, mint a piacon sült kürtőskalácsnak.
Mindazonáltal a sütőben sült változatnak is
Comments