- tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre.
Körülbelül 8-10 percig dagasztjuk.
A tésztának fokozatosan simává, rugalmassá és enyhén ragacsossá kell válnia.
Használhatsz álló mixert dagasztóhoroggal is, körülbelül 6-8 percig alacsony vagy közepesen alacsony sebességen.
Kerülje a túlzott liszt hozzáadását.
Nagymama titka: A puha, rugalmas tésztából könnyebb kürtőskalács lesz. A túl sok liszt miatt a tészta sűrű és száraz lehet.
- lépés: Formázz golyót
Miután a tészta sima lett, formázz belőle golyót.
Kenj ki vékonyan egy nagy keverőtálat.
Helyezze a tésztát bele.
Fordítsd meg egyszer, hogy vékonyan bevonja a felületét.
- lépés: Fedjük le a tésztát
Fedjük le a tálat egy tiszta konyharuhával vagy élelmiszeripari
Comments