Hiteles házi pizzatészta: Egy egyszerű recept

állagot sütés után is.

A recept lépései

1. A hozzávalók összekeverése

Öntsd a lisztet egy nagy keverőtálba. Add hozzá az élesztőt és a langyos vizet, majd az olajat is. Először nagyjából keverd össze, ezután add hozzá a sót.

2. Gyúrás, amíg rugalmas nem lesz

Gyúrd körülbelül 8–10 percig. A tésztának simává, rugalmassá és enyhén nyújthatóvá kell válnia.

3. Kelesztés

Tedd félre a tésztát letakarva, és hagyd pihenni meleg helyen körülbelül 1 óra 30 percig, vagy amíg a térfogata a duplájára nem nő.

4. Adagolás és nyújtás

Oszd a tésztát két részre, hagyd őket néhány percig pihenni, hogy a glutén ellazuljon, majd óvatosan nyújtsd ki