mivel a káposztát erjesztve el lehetett tartósítani a téli hónapokra.
Ezáltal praktikus hozzávalóvá vált a hideg időben történő főzéshez.
A sertéshúst a hagyományos magyar háztartásokban is széles körben használták.
Ahogy a paprika egyre fontosabbá vált a magyar konyhában, a töltött káposzta egyik megszokott fűszerévé vált.
A különböző régiók létrehozták a saját variációikat.
Néhány család friss káposztát használt.
Mások az erjesztett leveleket részesítették előnyben.
Néhányan füstölt sertéshúst vagy kolbászt adtak hozzá.
Mások paradicsom alapú szószokat is tartalmaztak.
A Töltött Káposzta ma is Magyarország egyik legismertebb hagyományos családi étele.
Különösen karácsonykor és más ünnepekkor ismerős.
Miért olyan népszerű a töltött káposzta karácsonykor?
Comments