szilvával töltött, puha burgonyagombócokat készíts.
- rész: A burgonya előkészítése
- lépés: Válassza ki a megfelelő burgonyát
Kezdjük a keményítőtartalmú burgonya kiválasztásával.
A russet burgonya ideális ehhez a recepthez.
Könnyen pépesíthetők és általában kevesebb nedvességet tartalmaznak, mint a viaszos burgonya.
Kerüld a nagyon vizes burgonya használatát, mert ragacsos tésztát eredményezhet.
- lépés: Mossa meg a burgonyát
Mosd meg a burgonyát hideg folyó víz alatt.
Távolítsa el a szennyeződéseket.
Ha lehetséges, főzés közben hagyjuk rajta a héját.
A burgonya egészben főzése segít megakadályozni, hogy túl sok vizet szívjon magába.
- lépés: Főzze puhára
Tedd a burgonyát egy nagy lábasba.
Fedjük le hideg vízzel.
Adjunk hozzá
Comments