nedvességet, és a tészta egyenletesebbé válik.
A pihentetési idő megkönnyíti a palacsinták sütését is, mivel nem szakadnak el.
Nagymama titka: Ne siesd a tészta pihentetését. Már 20 perc is észrevehetően javíthatja a házi készítésű magyar palacsinta állagát.
- lépés: Adja hozzá a szénsavas vizet
Pihentetés után óvatosan keverjük át a tésztát.
Öntsd hozzá a szénsavas ásványvizet.
Röviden keverjük össze.
A tésztának híg, folyós állagúnak kell lennie, hasonló a könnyű krémhez.
A szénsavas víz hozzáadása után kerülje az erőteljes verést.
- lépés: Ellenőrizze az állagot
Emeljünk fel egy kis tésztát egy merőkanállal.
Simán vissza kell folynia a tálba.
Ha a tészta túl sűrűnek
Comments