nedvesnek, de nem vizesnek kell lennie.
A hagymát finomra kell aprítani.
A fűszereket egyenletesen kell elosztani.
Ezután következik az alakítás.
A pogácsáknak viszonylag egyenletes méretűnek és vastagságúnak kell lenniük.
A jellegzetes kérget egy könnyű zsemlemorzsás bevonat alkotja.
Végül a sütési hőmérséklet elengedhetetlen.
A túl hideg olaj zsírossá teheti a bevonatot.
A túl forró olaj megsötétítheti a zsemlemorzsát, mielőtt a hús teljesen megsülne.
A mérsékelt, állandó sütési hőmérséklet jobb egyensúlyt teremt.
Miután a húsgombócok aranybarnák és elérték a megfelelő belső hőmérsékletet, azonnal vedd ki őket.
Hagyjuk őket pihenni egy rácson.
Az eredmény ropogós magyar fasírt, puha, lédús közepével.
Hogyan tároljuk és
Comments